RECEPTEN

Biologische recepten
voor elk moment

Appel-perencompote met zelfgemaakte granola

Lekker en voedzaam!

Ingediënten:

  • 4 goudreinetten                                        
  • 1 kop havervlokken
  • 4 handperen                                             
  •  ½ kop sesamzaad
  • snufje zeezout                                            
  • ½ kop zonnebloempitten
  • 1 tl dillezaad                                                
  • ½ kop pompoenpitten
  • 1 tl kaneel                                                    
  • 1 kop hazelnoten, gehakt
  • 2 tl arrowroot                                             
  • 3 el noten- of sesamolie
  • 3-4 el rijst- of agavestroop

Bereiding:

Schil de appels en de peren met een dunschiller en snijd ze in schijven. Breng ze in een bodempje water  met het dillezaad en een snufje zout aan de kook en kook tot ze net zacht zijn, maar nog geen moes. Voeg de in een beetje koud water opgeloste arrowroot toe om het kookvocht te binden en roer de kaneel erdoor. Verdeel over 6-8 kommetjes en laat afkoelen.

Verwarm de oven voor op 160 graden. Bekleed de bakplaat met bakpapier. Doe de havervlokken, zaden en noten in een mengkom en roer ze door elkaar. Meng in een kop de olie en de stroop door elkaar. Giet dit mengsel over de droge ingrediënten in de kom en roer alles goed door elkaar tot alle droge ingrediënten een kleverig laagje hebben. Spreid dit mengsel uit op de bakplaat met de bolle kant van een grote lepel. Zet de plaat in de voorverwarmde oven en bak gedurende 25 minuten tot het mooi goudbruin van kleur is geworden. Schep de granola tijdens het bakken elke 8 minuten om. Haal na 25 minuten de plaat uit de oven en laat de granola goed afkoelen voordat je het in een luchtdicht afsluitbare doos of bus doet.

Serveer de appel-perencompote rijkelijk bestrooid met de granola.

                                                  

LEES OOK

Herfstrecept: Pompoentaart

Heerlijk herfstige taart voor een koude winderige dag

Bekijk recept

Appel-perencompote met zelfgemaakte granola

Lekker en voedzaam!

Bekijk recept

Arabische salade

Met gerst en gemarineerde champignons.

Bekijk recept
favicon.png

VOLG ONS OP INSTAGRAM